Карвинг из овощей и фруктов

Карвинг – художественная резьба острым ножом с тонким гибким лезвием по овощам и фруктам. Его возникновение воспето легендой, согласно которой в Таиланде при подготовке к королевскому фестивалю девушка украсила плавучую лампу резными цветами и птицами из овощей и фруктов. Более 700 лет тому назад пораженный красотой композиции король обязал всех женщин овладеть таким искусством. Сегодня резку по овощам и фруктам преподают в школе.

Пройдите обучение искусной резьбе или для начала самостоятельно научитесь простейшим приемам. Повышайте мастерство, осваивая работу различными инструментами для карвинга: тайским ножом, серповидным, длинным с зауженным лезвием, карбовочными и ножами для каннелирования. Вы съедобными цветами и фигурками сможете декорировать изысканные блюда и украшать обеденный стол, а при желании принять участие в чемпионате по карвингу.